Si Hitam pembuka selera keluarga

Usah dirindu merak kayangan 

punah pengabdian tanpa diduga 

sudah bertemu juadah hidangan 

rempah pemberian teman blogger 

Rempah - Sungguh tidak menjangka, akhirnya dapat juga aku merasa resepi izan mama mia ini

Pada hari Sabtu lepas, sedang aku membersihkah porch dengan adik dan hubby, ada pula posmen datang menghulur surat. Bungkusan dari teman blogger izan mama mia. Tiada isyarat diberi tiba-tiba aku mendapat rezeki. Tengahari itu juga aku olah daripada rempah yang diberi memandangkan bahan diperlukan semuanya telah sedia ada.

Resepi - Ikut saja resepi disertakan, tidak salah jika membuat sedikit penambahan. Aku masak separuh saja, sekadar ingin merasa. Boleh masak lagi bila si kakak-kakak balik kelak. Tambahan pula baru beberapa hari lepas daging telah menjadi hidangan kami.

Tradisi - Tumbuk menggunakan lesung lagi nikmat, barulah sedap rasa terangkat.

Aku juga ada masukkan sedikit lada hitam,  tumbuk bersama bawang-bawang dan halia. Tumis semua kemudian masukkan serai yang telah dititik. Tumisan masak masukkanlah daging yang telah diperap dengan rempah tadi, kemudian masukkan pula kicap. Tutup periuk, set anggaran masa biasa daging empok.. 

Dalam periuk - Walau hitam tapi menawan, rasa pula boleh tahan.

20 minit - Dalam pressure cooker sekejap saja, buka penutup masaklah ia.

Bila pressure cooker sudah berbunyi 'ting!', keluarkan wap dan buka penutup. Masukkan bawang besar yang telah dipotong-potong bulat. Kacau-kacau dan tidak perlu setting masa lagi sebab pressure cooker bila baru dibuka masih menggelegak dan mendidih lagi walau tutupnya dibuka. Apabila bawang sudah masak tuang dalam mangkuk hidangan. Hias dengan carrot yang separuh masak (aku buat sekali untuk berkongsi dengan sup) dan daun sup. Sedia untuk dimakan.

Sedia - Lobak dan daun sup sebagai penyeri, makanlah apa tunggu lagi.

Sup bebola - Makan pun ada padanannya, sebagai membuka lebih selera. Perlukan kuah ketika makan

Bungkus nasi dengan daun pisang - Bungkus begini sedap juga, sebaik dibuka semerbak aromanya. Masukkan ke dalam pinggan makanlah dengan lauk yang di hidangkan tadi.

Burung selasih hinggap di tangga

niat menuju ke tanah rata

terima kasih tidak terhingga

buat Izan yang jauh dimata

~~ Ingin bersahabat atau membeli rempah masak hitam ini silalah berhubung dengan izan di sini.~~