Rutin hujung minggu

Salah satu rutin hujung minggu aku selepas berbelanja adalah membersihkan, menyiang dan mengasingkan keperluan asas ketika di dapur ke dalam bekas-bekas transparent. Mudah mata melihat apabila sudah disusun di dalam peti sejuk. Dulu inilah kerja pembantuku yang mesti tidak boleh dielak. Kini semuanya aku buat sendiri. Kena buat di hujung minggu bagi memudahkan bila balik kerja terus ke dapur tidak perlu lagi membuat kerja-kerja rumit ini.

Bawang kecil - Untuk seminggu ini biasanya akan bersisa sebab dibantu dengan bawang besar atau bawang holland.

Garlic - Siap-siap semuanya untuk kegunaan seminggu juga. Biasanya aku lebih banyak menggunakan garlic berbanding bawang kecil sebab biasa bila sudah menggunakan bawang besar atau bawang holland aku sudah tidak menggunakan bawang merah kecil. Masa bersihkan akau tidak buang bahagian hujung bagi mengelakkan ia bercambah. Bila hendak menggunakan baru aku buang hujung atasnya.

Ikan bilis - Rumah kami pengguna ikan bilis tegar. Sebulan kami boleh menghabiskan 1kg ikan bilis. Berbanding udang kering kami lebih suka menggunakan ikan bilis. Ini sebahagian dari 1kg yang sudah siap-siap aku siang. Aku juga lebih suka membersihkan sendiri berbanding membeli ikan bilis yang sudah disiang.

Merah - Cili besar dan cili padi untuk kegunaan seminggu. Tetapi biasanya hingga minggu depan pun masih belum habis. Sebab itulah kena buang tangkai agar cili boleh bertahan lama.

Biji- Setelah siap membersihkan cili kering. Lihatlah dari 300gm cili kering begini banyaknya biji cili yang diperolehi. Kalau mahu berkebun cili pun boleh:)

Sebenarnya halia, kunyit, bawang besar, bawang holland juga sudah aku siap-siap bersihkan. Cili kering juga sudah siap aku blended. Sebab itu balik kerja tugasan memasak sudah tidak perlu mengambil masa yang panjang. Masakan aku juga bukanlah macam mereka yang pakar. Apa yang aku masak sekadar memenuhi selera dan perut seisi keluarga.

~~ Bila sudah tiada pembantu semua ini aku buat sendiri.~~