'Contest Resepi Pilihan' Sinar Raudah

Merenung gambar di atas sejenak

Sinar Raudah mencabar kewanitaan kita

walaupun rasa belum tentu enak

resepi diberi sebagai suka-suka

Mahu tahu apakah syaratnya

larikan jejari di http://www.sinarraudah.blogspot.com/ segera

tempoh diberi seminggu cuma

lambat sedikit tidak diterima

SIAKAP STIM ASAM PEDAS

Bahan-bahan mesti disediakan

kalau tidak macamana jadinya

lihatlah gambar di dalam pinggan

kira dan perhatikan apa bahan-bahannya

1 ekor ikan siakap (sederhana saja saiznya)

11 tangkai cili kering (buang biji, gunting dan kisar)

5 ulas bawang merah (kisar)

5 ulas bawang putih (kisar - sedikit diguna untuk dilumur pada ikan)

1/2 labu bawang besar (mayang)

1 cm halia (kisar - sedikit dilumur pada ikan)

1/2 cawan air asam jawa (pekat sikit sebab ikan stim mengeluarkan air)

1 keping asam gelugor

1 kuntum bunga kantan (belah dua)

1 biji tomato (potong empat)

sedikit daun kesom

5 biji kacang bendi

garam dan perasa (kepada yang suka menggunakannya)
sedikit minyak untuk menumis

Langkah kedua kena lihat juga

mana yang perlu dikisar kisarlah

mana yang tidak perlu kena cuci saja

aku tidak tanggung kalau tersalah

Lumurkan ikan dengan halia dan bawang putih kisar. Masukkan ikan ke dalam stimmer lebih kurang 10 minit. Sementara ikan dalam stimmer tuang minyak dalam kuali. Tumis cili, bawang merah, bawang putih dan halia yang telah dikisar. Biarkan tumisan nampak betul-betul masak baru masukkan bunga kantan, daun kesom, asam gelugor dan air asam jawa. Bila mendidih masukkan kacang bendi dan tomato. Masukkan garam dan perasa (jika suka). Renihkan sebentar jangan sampai kacang bendi dan tomato terlalu masak. Kemudian tuanglah ke atas ikan dalam stimmer. Stimmer set masa seminit-dua lagi. Bila stimmer sudah berbunyi "tingggg" masaklah sudah dan sedia untuk dimakan. Hidangan ini untuk aku berdua dengan hubby saja. Anak aku lebih suka stim halia tanpa cili. Tidak boleh tunjuk di sini kerana ia melanggar syarat Sinar Raudah.

Nampak seekor ikan siakap

10 minit berada dalam stimmer

bila ikan lembut tumisan pun siap

tuang bahan tumisan biar mesra rasanya

Siapa hendak bertandang ke Johor

aku masak buat resepi ini

walaupun anda tidak kecur

resepi dipapar gara-gara si Amy