Nasi lemak sambal sotong kembang

Sejak Rabu petang aku sudah tidak sedap badan. Seketika Allah menguji kekuatan diri. Demam dengan menggigil tidak tahan petang jam 3:30 aku sudah tutup komputer dan kunci bilik dan balik terus menuju ke klinik. Pecah rekod untuk tahun ini aku dapat cuti sakit yang tidak dapat dielakkan. Biasa walaupun mendapat cuti sakit aku masih gagah ke pejabat, tetapi semalam aku benar-benar lembik apa lagi bila ulang-alik ke bilik kecil. Semoga hari ini dan seterusnya akan lebih baik.

Paparan hari ini aku masak nasi lemak pada hari Ahad lepas di rumah kami. Masak bukan untuk sarapan pagi tetapi untuk hidangan makan tengahari.  Hanya mama dan papa yang makan waktu pagi. Anak-anak semua makan hampir menjelang tengahari. Pagi semuanya bersarapan dengan buku, majalah, lap-top dan handphone. Bila lapar baru sarapan tetapi sudah hampir tengahari.

Sambal tumis - Sotong kembang direbus dahulu bagi lembut dan hilang airnya. Sambal tumis semua orang tahu. Buat seperti sambal tumis biasa. Setelah mendidih baru masukkan sotong yang telah direbus dan ditoskan. 

Gandingan 1 - Hirisan timun dan ayam goreng.

Gandingan 2 - Ikan bilis dan telur rebus. Kacang tanah tidak perlu di rumah kami sebab anak-anak kurang gemar kacang. Mama/papa pula sudah tua elok juga dapat kurangkan kolestrol dari hidnagan yang sah-sah penuh berkolestrol ini.

Siap - Nasi lemak aku tanak biasa dengan meletakkan sedikit halba dan halia. Masukkan juga serai dititik dan daun pandan. Garam dan santan sudah pastilah - itu saja. 

Memasak akan lebih mudah apabila ada permintaan dari ahli di dalam rumah. Selain memudahkan minda berfikir mahu masak apa, apabila hidangan sudah sedia di atas meja pasti mereka yang masuk ke dapur dengan lebih ceria. Tidak perlu lagi bertanya "Mama masak apa hari ini?" 

~~ Terlalu banyak resepi bangsa kita sehingga pening tidak tahu mahu masak apa.~~