Tuesday, November 1, 2016

Mee kari di cuti Deepavali

Cuti Deepavali baru lepas semua anak-anak ada di rumah. Termasuk seorang lagi anak buah aku bermakna ada empat anak dara di rumah aku cuti baru ini. Kalau mahu memasak lebih sedikit sekurang-kurangnya berbaloilah sebab ramai yang boleh menikmatinya. Membuat mee kari kerana sebelum ini kami mendapat semangkuk mee kari dari ibu salah seorang anak yang mengaji dengan aku. Tidak puas sebab ramai ahli di rumah, itulah yang mama mereka ini masaklah untuk memberi kepuasan mereka.

Mee - Celur mee sebungkus. Bilas air masak supaya tidak melekat.

Kuah - Blend serai, bawang besar, bawang kecil, bawang putih, halia, kunyit & buah keras. Kemudian tumis kari dan semua yang diblended itu bersama daun kari & 4 sekawan (bunga lawang, pelaga, kayu manis dan cengkih). Masukkan cili blended sehingga betul-betul masak. Masukkan santan cair dan hirisan daging yang sudah diempokkan (sebenrnya biasa guna ayam tetapi ayam belum disembelih). Masukkan kentang dan carrot.  Masukkan juga asam keping. Bila sudah mendidih baru masukkan santan pekat dan masukkan fish-cake & asam keping. Sebaik mendidih baru masukkan tomato dan daun sawi. Tutup api sebab tomato dan sawi walau api sudah ditutup sebab kuah masih mengelegak tetap akan masak juga.
Iringan 1 - Tauhu goreng dihiris. Daun sup juga untuk mendapatkan aroma sedap.
Iringin 2 - Telur rebus dipotong dua. telur ayam kampung yang sudah sedia comel biarlah bergolek satu hihi... Limau kasturi juga sebagai menyedap hidangan.
Iringin 3 - Taugeh dan hirisan cili. Kalau tidak ada taugeh bagaikan tidak ada krup-krap dan kurang menyengat jika tidak bercili. Tetapi adik  makan tidak perlukan cili pun.
Sedia - Ambil mee, Letak sedikit taugeh dan potongan tauhu. Curahkan kuah. Taburkan bawang goreng, hirisan cili dan daun sup.  Letak telur dan limau. Sepinggan siap sedia untuk disantap. 
Secara kebetulan ada pula tetamu datang menjelang tengahari itu. Sepupu aku datang untuk menandatangani dokumen berkaitan pecah geran tanah milik kami bersama. Dapatlah mereka menjamah apa yang ada di rumah waktu itu. 

~~ Sebaiknya menggunakan ayam bukan daging seperti yang aku buat ini. Tetapi anak-anak pula suka dengan daging.~~




44 comments:

lieyalatif said...

sedapnye kak zakie...pagi2 nampak mee kari...lieya pun suke buat mee kari nih...tapi dah lama sgt2 tak membuatnyer....sedap nie...husben plak suke....bile2 free nanti nak buat lah....

mee kari akak ni kalo jual semangkuk boleh letak rm6 heheeheh penoh bahan hah...puas hati dibuatnyer....

Pokok Manggis Depan Rumah said...

Sedapnya Mee kari akak buat. Mudah nak buat, boleh nak cuba juga.

PeRdU cINta said...

Assalammualaikum kak...subhanAllah sedapnya la...terliur pulak PC kak...lama tak masak mee kari ni..sedapnya mkn ramai-ramai kan kak...kuah lebih..boleh hirup..hehe...

nhhas said...

sedapnya....

menitis air mata.

hihihihi...

Khairul Bariah said...

sedapnya mee kari akak! puas makan kalau masak sendiri, kan.
kalau saya suka juga letak daging dan air rebusannya daripada ayam...hihi

Raihanah Ahmad said...

bestnya, kalau kak ni jiran saya lama dah saya pi makan

Atie Yusof said...

alahai sedap nya lah kak... lama tak makan mee kari.. tak pernah lagi masak sendiri.. hihi.. rezeki lah dpt makan beramai2....

Kakcik Nur said...

Alhamdulillah...masak sendiri, puas makan. Apatah lagi makan beramai-ramai, seronok tidak terkata... :)

Nieyl said...

Amboi...Meriahnya bahan² dia...
nieyl pun suka ayam berbanding daging..

Norhayati Mohd Isa said...

Menggoda selera pula dipagi hari ini bila tengok mee kari kak zakie ni..
Sure dah habis kalau nak minta sepinggan hihihi..

Betul tu kak, bila buat sendiri boleh makan puas-puas.. berulang kali pun tak apa kan..

Saya pula suka dengan daging, pastu saya tambah dengan tulang.. emmm terasa manis tulang tu berbanding ayam..

Macam nak buat juga lah ni :)

Zaila Hafni said...

Sedapnya mi kari kak! Ok juga tu sesekali guna daging ni kan, tukar2 selera :)

Zaila Hafni said...

Sedapnya mi kari kak! Ok juga tu sesekali guna daging ni kan, tukar2 selera :)

Nooriah Abdullah said...

nampak sedap mee kari kakzakie
anak-anak kaknoor mmg suka habis kalau jenis mee macam ni
yang pasti yang ada kuah2 merah gini
boleh try resepi kakzakie pulak lepas ni

norhidana miswan said...

menitik air liur huhuhu udahla tak sarapan lg nih kak...

dana suke mee kari tp mls nya nk msk sndiri kt umah heheheh
kalu megi kari laju lah

HeNRieTTa JoSe said...

sedapnye....dah lamajuga xmakan mee kari, ssah nk jmpa yang berkenan dengan selera....

NanyFadhly said...

Nany pun suka mee kari. Lepas tuh suka lagi kalau buat sendirik. Takpun yang org masak. Makan kat rumah dia. Haha..lain rasenya. Lepas tuh buh kerang ..uishh..sedap nya.

Adam said...

Saya memang suka mee kari.
Bila teragak nak makan tu beli mee maggie je.

Fazleyatul Aini said...

kalau sy buat mee kari saya suka guna daging kak. lagi2 yang tetel. uih sedap. kolestrol btol hehehe

nurbijen said...

Sedapnya mee kari...
Tak pernah lagi masak mee kari...
Nanti kalau teringin, boleh rujuk entry kakak :)

amirah said...

melelehhhh...sedapnya mi kari kak..memang salah satu fav amie ni...buat aje yg malas ..hehe

Unni Anje said...

lamanya tak makan mee kari.. berliur tgk

Cik Itah said...

wahhh sedapnyaa.. tempting!

nasa mulia said...

Sedap kak, saya suka mee kari tapi mee tu saya tukar bihun.

Nor Azimah said...

Cantik toge tu bersih je kena potong ekor, hihi..terkenang plak arwah makcik kawen dgn arwah pakcik org johor, kalo toge tu kena siang buang ekor, satu, satu.
Kak, sedap nmpk mee kari tu, lama dah tak makan..

Mar Mansor said...

sedapnya mi kari..lama tak makan mi kari kak..
teringat telemovie kari sanjana

dorsett pink said...

nampak macam sedap

Siti Rohaida Yusof said...

sedapnya mee kari tu..bila dapat makan dari air tangan akak ni...

Qhaifa Nur said...

Lamanya Nur x buat mee kari...makan ramai2...seronoknya
Rezeki tetamu yg dtg tu...

nuyui a.k.a miss YUI said...

alhamdulillah..sdpnya kak.

hainom OKje said...

Tapi betullah kanda.....antara daging dengan ayam rasanya lagi sedap kalau guna daging. Kalau ayam, dinda ni pun dah naik jemu.

Tp betullah kanda, nak buat benda benda gini kena tunggu umat manusia ramai sikit barulah berbaloi rasanya kan...

Sue Bee said...

Yummy yummy, perut lapar nengok mi kari akak

Ann Ishak said...

erm...sedapnya mee kari

umi alya said...

Sedapnya kak zakie, cam nak masak mee kari jugop..

Aiezza Sue said...

sedapnya mee kari tambah mendung gini memang kena sangat lah, nk try resepi akak la, lain sket bahannya dari yang dok pernah buat

Jie Susanos said...

Adeh sdp ni..

Lama xmkn mee kari..

suka suka said...

lapar balik malam-malam ni.. terima kasih Kakak kerana respi yang dikongsikan..

idzwa kamaruddin said...

Allahuuuu mee kari!! sedap nyer..laksa johor pun..sambal jawa pun..aaa johor banyak nyer makan sedapppp..

Inani Hazwani said...

Sedapnyaaa kak. Nani pun baru ni balik kampung makan mee kari. Heheh :D

Falsya said...

adoiiii kakak..sedapnyeeee mee kari..falsya suke letak taugeh byk2 kalau mkn mee kari..ranguup2 bile gigit..;D

Mas Zull said...

assalamualaikum kakzakie...sedapnya kak bila tengok mee kari ni...rasa nak buat juga la...;)

Amanda Suria said...

Amboi sedapnya kak...lama plak SA x makan mee kari air tangan mak SA...rindu plak rasanya

nohas said...

sedapnyaa..

aby said...

salam kz ..
langkah kanan sepupu kz tu !!!

Mummydearie said...

Yang sebenarnya saya pun suka mi kari letak daging berbanding ayam. Kalau kari ayam tu, saya lagi suka meratah gitu aje daripada jadi kuah mi kari ^_^

Lamanya tak makan mi kari. Patutkah saya buat mi kari juga di rumah? Oh, satu persoalana yang sendiri aje dapat menjawapnya. Silap pulak pura-pura bertanya ^_^